"Gayri-Newton" Akışkan

Newton'un tanımladığı, sıvılarla ilgili temel kurallara uymayan sıvılara "gayri-Newton akışkan" (non-Newtonian Fluid) deniyor. Bu akışkanların hareketleri, diğer birçok sıvının aksine sadece kıvamlılık katsayısıyla (viskozite) açıklanamıyor.

Bu türden sıvıların başlıca örnekleri kan, şampuan, nişastalı su ve ketçap.

Videoda, evde kolayca yapılabilen bir örnek görülüyor. Bunun için 10 ölçek mısır nişastası, 1 ölçek suyla karıştırılıyor. Daha sonra 50 Hertz frekansında titreşim veren bir hoparlör (subwoofer) üzerine koyulan sıvı, ilginç şekilde hareket ediyor.

Gayri-Newton akışkanların bir diğer özelliğiyse basınç altında bir katı gibi davranması. Böyle bir sıvının üzerinde hızlı hareketlerle yürünebiliyor. Aşağıdaki video Torino Üniversitesi'nin bahçesinde yapılan bir deneyi gösteriyor.